Perinteisesti olen tehnyt jotain ystävillemme joulutervehdykseksi.
Kovin vaikea kaikille on keksiä lahjoja, eivätkä he edes nurkkiin halua lisää romua.
Kaikilla on jo kaikkea.
Mutta herkkuja tarvitsee aina.

joulutervehdys 2

Löysin suhteellisen edullisesti muumi-teerasioita.
Aikaisemmin olin päättänyt jo tekeväni raakasuklaata, mutta koska tarvikkeet siihen olivat melko hintavat ja joulutervehdyksiä lähti maailmalle paljon, piti keksiä jotain muutakin.
Raakasuklaan reseptejä voi bongailla esim. Raakasuklaa.comin sivuilta.

joulutervehdys

Herkkulaatikko avattuna.
Ja tietysti tyhjentämisen jälkeen saa käyttöönsä kivan rasian.

manteleita

Paahdetut mantelit ( resepti bongattu Lettupannun blogista )

1 pss 800g kuorimattomia manteleita
6 rkl hunajaa (käytin akaasiahunajaa, joka on melko mietoa)
8 rkl vettä
5 rkl rypsiöljyä
1,5 dl hienoa sokeria (käytin siro erikoishienoa sokeria)
4 tl kanelia
1,5 tl suolaa

Levitä mantelit leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paahda 225C uunissa 7 minuuttia. Tässä kannattaa olla tarkka, sillä nämä palavat todella helposti.
Muutaman kerran kannattaa manteleita hämmentää esim. puuhaarukalla.
Kun mantelit ovat kullanruskeita ja tuoksuvia, ota ne uunista pois.
Sekoita teflonpannulla hunaja, vesi ja öljy ja kuumenna ne kiehumispisteeseen. Lisää mantelit.
Sekoita ja anna kiehua muutama minuutti, pienennä lämpöä ja anna hautua viitisen minuuttia. Muista sekoittaa manteleita etteivät pala.
Kun suurin osa nesteestä on imeytynyt manteleihin, tee suola-kaneli-sokeri seos kulhoon. Kaada mantelit päälle ja sekoita niin että kaikki mantelit ovat saaneet sokeroidun kerroksen päällensä.
Ja sitten NAUTI.

Lettupannun blogissa oleva resepti on pienempi (300g manteleita), eli kannattaa katsoa sieltä mikäli ei halua näin isoa satsia tehdä.
Tosin voi olla että kun teet pienemmän satsin, joudut ehkä melkein heti tekemään uuden satsin ;)

Nämä ovat nopeita tehdä ja osalle annettiin manteleita niin että laitettiin kaapissa olevaan lasipurkkiin (niitä kun jää esim. hillopurkkeja, sillipurkkeja jne.), nauha vaan ympärille ja kaunis lahja oli valmis.

Ihanaa joulun odotusta!